専攻科介護福祉専攻では、『生活支援技術（家事）』の授業で2週にわたり調理実習を行いました。

和洋中それぞれのメニューに加え、デザートまで作り、盛りだくさんの内容でした。

高齢や障害により食べ物を噛む力や飲み込む力が弱くなった方や、病気等で塩分やカロリー制限の必要な方に提供する食事は通常の料理とは異なります。

また、利用者の代わりに調理するだけでなく、一緒に調理をすることもあります。

調理の支援に入ると、料理のレパートリーが広がるという、嬉しいことも・・・！