一般
2019.11.15
【専攻科介護福祉専攻】今日の調理実習は…
今日は、2回目の調理実習でした。
焼きうどんやはるさめ中華サラダ、切り干し大根煮などなど全部で5品を作りました。
前回よりも手際がよく、班のメンバーで協力しあいながら調理していました。
完成後は、やはり楽しそうにお互いに感想を言いながら食事をしていました。
介護における調理は、健康や栄養のためだけではなく、楽しく調理して食べることも
含まれます。
高齢や障害により今まで通りにできなくても、助けや環境を工夫することで、食べるだけではなく喜びや満足感を得ることができます。安全に配慮することを忘れず支援をすることが大切です。